廚房的清潔，一直是主婦們比較頭疼的問題，因為長年累月的做飯，勢必就會有一些油污在，如果每天有足夠的時間做清潔，當然是最好不過的，這樣油污也不易累積，但是大部分人都很難做到每天把廚房各個角落都清潔一遍。那么面對一些清潔的疑難雜癥時，主婦們又該怎么辦呢？

問題一：廚房的地板、櫥柜、墻壁老是油油的，怎么清潔？

要維持廚房清爽，高功率的抽油煙機與排煙系統是很重要的。太多排不出去的油煙，不但會積存在廚房內，也會吸入體內影響健康。另外，勤擦拭墻壁與地板是保持潔凈的不二法則。酒精具有溶解油脂的特性，將酒精稀釋至75%的濃度，不但可用來擦拭油污，還具有絕佳的殺菌效果�？旄傻奶匦�，也比清水擦拭更有防霉的效果。

問題二：廚房的爐頭已有陳年污垢，用一般清潔劑清不掉，怎么辦？

將需要清理的爐頭與爐架取下放置在水槽中。用金屬刷先將爐具上的厚重污垢刷掉，在水槽中倒入40~50℃的熱水，再加入120g廚房用含氧漂白劑與2小匙的廚房油污清潔劑，此時會產生很多泡沫與氣體，所以清潔時必須要保持空氣的流通。再將爐具放入浸泡15~20分鐘后，陳年重垢便可用菜瓜布輕松清理。

另外，為避免傷害水槽的表面，放置爐具前，請先在底部鋪上抹布。

問題三：切完海鮮或洋蔥等辛香料的砧板，如何去除味道？

小蘇打有絕佳的除臭效果，在留有異味的砧板上灑上1~2小匙的小蘇打粉，然后用清水洗凈可去除臭味。如果是平時護理，市面上許多廚房專用的含氧漂白劑，除了漂白外，還有除臭與殺菌的功能。定期浸泡可常保砧板的衛生，延長使用壽命。使用時用30~50℃的溫水浸泡效果更佳。

問題四：廚房的洗碗槽發出惡臭，怎么辦？

殘留在水管中的食物、油漬因被細菌分解而產生氣體，是洗碗槽惡臭的來源。所以食物與油污不流放下水道，是防止惡臭的首要對策。如果惡臭已經發生，純天然的小蘇打粉是很好用的除臭劑。將1小杯小蘇打粉倒入排水口中，再以清水沖洗即可除臭。如果排水管不但有惡臭且堵塞，1杯小蘇打倒入后，倒入滾燙的熱水便可解決堵塞的問題。市面上銷售的廚房專用含氧漂白劑因含有殺菌的效果，所以除與小蘇打一樣具有清潔的效果外，還可以做到殺菌的衛生管理，徹底除去惡臭的來源。